Förutsättningar... del 3

En annan förutsättning för att kunna leva ett "enklare" liv är att man kan leva med små utgifter i vardagen. Då måste man på något sätt kunna odla en hel del själv och kunna förvara grönsaker så att det räcker en bit in på vintern. Det är ju bara en massa plus med detta och jag tycker ju att odling, förvaring och allt som hör till bara är roligt. Vi har också fördelen att kunna köpa både lamm och nöt av folk vi känner. Ägg kan vi hämta nära (och i sommar hemma på gården). 

Allt detta underlättas ju av att vi bor på landet. Faktum är att ett starkt argument för mig att flytta ut på landet var, bland annat, att jag ville ha koll på vad det är jag äter. Jag minns när jag bestämde mig för detta.  Hur jag en dag för många år sedan stod vid en korvkiosk utanför "Ringen" (ett köpcentrum på Söder i Stockholm)  efter att ha tagit en tugga av korven och känt några läskiga bitar mellan tänderna.  Nu har jag kontroll. Jag vet hur grönsakerna är odlade (ekologiskt så klart), hur brödet är bakat, hur maten är tillagad. Jag vet hur djuren har haft det. Det enda vi inte kan skaffa själva är fisk, vilket är trist eftersom jag älskar fisk och så klart annat som man fortfarande inte har koll på. Här är en sida som hjälper oss att ta reda på vad det är för tillsatser i maten, och lite annat som som är bra att veta. Det är Max som har hittat sidan och den heter Äkta vara.